质料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特征: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等成效，与牛肉合用，养分更为丰厚、全面，可促进儿童健康的发育生长。
②锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，参加葱、姜、酱油，并参加水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，参加精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、马铃薯酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，避免糊底。
质料: 鲜鸡半只,马铃薯3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。
②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,参加砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。
⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜爱辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或许爽性不加辣味，滋味便是酱排骨的滋味了。
⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等马铃薯烂了，大概是20到25分钟的姿态就能够了。 马铃薯不要先过油，滋味简单进去。
2、锅里放入300克食用油，烧至5老练，放入马铃薯丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7老练，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒顷刻，放入炸好的马铃薯丝，参加适量的食盐、香醋，顷刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
②锅里放少数油，加热，将压扁的小马铃薯倒入锅内，参加少数盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
作法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;将马铃薯和茄子一起下锅，翻炒;在炒的进程中加盐、鸡精、味精、少数的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、马铃薯色彩加深后，向锅内加清水，水量操控到菜的四分之三方位;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或许香油。
用料：马铃薯2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
2、豆腐铺开水锅里紧一下便是拿开水焯下，使豆腐表皮凝结一下下，避免炖的时分，煮烂了。
3、放油，把葱姜爆香，放少数酱油调味，把马铃薯条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。
作法：1、马铃薯洗净切条（所谓条，是由于接下来的烹煮进程比较长，细丝很简单烂掉），马铃薯用冬马铃薯为宜，由于比较面，洗净去淀粉。
2、锅内放油，将马铃薯条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至马铃薯3老练时加西红柿酱、盐、酱油一至二滴，至马铃薯全熟时加一点柠檬酸（醋也行）。
3、在2中加水，以没过马铃薯条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
2、锅洗净放油，加热后放入切好的马铃薯、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，简单干锅），见洋葱消融即可，参加咖喱（咖喱要预先用凉水调开），参加盐、糖，转小火煮五分钟即可。
3 锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，参加少数酱油，料酒，糖炒至肉变色。
4 入马铃薯片，辣白菜，放少数鸡精，胡椒粉爆炒，充沛翻炒让肉，马铃薯片都沾上辣白菜的滋味。
主料：中等个马铃薯1公斤（也可所以2公斤、3公斤...........只需锅够大）
辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话能够用蒜头替代，滋味就差远了）以及汁水。
作法：马铃薯，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，翻开盖子持续煮至皮变皱即可。
作法：首先把马铃薯煮熟去皮捣成马铃薯泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀 起油锅 用小勺把肉糜马铃薯泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。
②锅里放入少数油，把切好的马铃薯和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少数。
③把2倒入高压锅，参加切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也能够在炖锅中渐渐炖，直到马铃薯和南瓜熟烂）即可。
质料: 西红柿50克、马铃薯150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。
3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入马铃薯和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入西红柿块，再烧8分钟，放入精盐调味，至马铃薯酥烂，淋上香油即成。
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