醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。白菜赋有丰厚的钙、铁、无机盐的维生素C等,而且开释热量较多。
白菜帮、猪里脊肉、精盐、植物油、料酒、酱油、花椒、干红椒、生姜、大葱、食醋、白糖。
大白菜、干辣椒、花椒、姜丝、香醋、酱油、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、水淀粉、烹调油。。
长白菜、油、陈醋、盐、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、蒜末、葱末、干辣椒段。
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