白菜是日子中最常见的一种食材，它品味起来洪亮甘旨，因而也成为日子中最常见的蔬菜。许多农人都会在家里栽培一番，每亩地可产收8000斤，因而我们只要在菜园地里栽种上一些，足以够一家人的食用。在曩昔它一向是过冬的必备菜肴，但跟着时刻的推移，我们对它的需求削减，究竟冬季有更多的代替蔬菜，以至于这几年里栽培白菜的菜农们，可谓是亏本很大，不少人挑选脱离这个职业。
其实我们可挑选其他的栽培种类，比如说接下来要说的就值得必定，它便是葵菜。听了它的姓名，或许许多人都会将它当成蔬菜，其实在农村中，它一向是不被人留意的野菜，记住很小时，家人总会将它采摘回家，其茎秆和嫩叶是能够食用的，不管是烧汤仍是煮粥都很甘旨，品味起来肥嫩滑爽，滋味也十分的清甜，但就算是这样，我们也仅仅当成野菜看待，并不会将其进行蔬菜的栽培。
其实它是一种有着悠长前史的蔬菜，比白菜的时刻还要长，它的称谓比较多，比如说滑菜、冬寒菜，总归它的姓名必定有“菜”这个称谓。在先秦时期它就现已被栽种，汉代时一向被列为百菜之首，不过跟着白菜的引进以及许多栽培，它的位置就此跌落，被代替掉。葵菜的个头不是太高，茎秆比较粗大健壮，有着深绿色的叶子，边际则有着共同的斑纹，背部则是被绒毛掩盖，其叶脉则是紫色的，看上去很是独特。
葵菜的养分比较丰富，有着比较拔尖的价值，其间的维C、粗纤维比较多，将它进行清炒食用，口感很是不错，它也能够直接进行凉拌品味，其食用的口感很是特别，不管是怎样吃都很甘旨。当然它也能够直接进行烧汤，吃起来很是解腻，一顿美食往后品味很不错。在曩昔温饱缺乏的时代里，它也被当成是救命菜，我们都会去农田里采摘品味，吃不完的话就进行腌制。
当然它的药用作用也很高，因而也成为了独有的食药同源的食材。不过在我国，野生的葵菜数量许多，菜园地里常常能冒出来，其生命力比较强盛。不过这几年里，商场对葵菜的需求在不断的添加，因而它的成长也愈加的旺盛，一年四季都能很好的品味，南边区域冬季也能够栽培，许多人直接在阳台上就会进行栽种。在每年的9月份耕种，腊月里就能够食用，新年期间也能卖出高价。
采摘后，它还能够继续的成长出来，可一向继续到抽穗期。因而在这几年里，它在商场卖出了15元一斤的高价，许多老农们都会去山林中采挖一些，这样就能够卖到商场中，一天赚的钱也不少。其实它也能够直接进行人工的栽培，但需求保证有销路才行，究竟许多蔬菜栽培简单，但却很难卖得动。假如当地的葵菜需求高，你们能够测验进行栽培，你怎样看呢？
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