2、葱蒜、干辣椒、花椒炸香，放入白菜翻炒变软放入豆腐。加适量盐➕1勺老抽➕2勺生抽➕适量清水大火炖10分钟
食材预备：一块嫩豆腐，粉条适量，开水泡发后捞出备用，白菜，蒜末，葱花，红辣椒适量，鸡蛋一个，五花肉适量
1、嫩豆腐切成块，鸡蛋打散拌和成蛋液，切好的每块豆腐上面裹上鸡蛋液，放入锅中煎至豆腐双面金黄，盛出备用
2、另起锅热油，放入适量五花肉煎至金黄，爆香蒜末，干辣椒段，参加一勺豆瓣酱，然后倒入白菜翻炒均匀，再顺次放入泡好的粉条，煎好的豆腐，然后参加一小勺胡椒粉，一勺蚝油，两勺生抽，一小勺盐，一小勺鸡精，然后倒入适量白开水，刚好漠过锅中的菜，大火煮开转小火炖3分钟，撒上葱段和切好的红辣椒，再炖1分钟即可出锅。
2、下入干辣椒 蒜炒香，和豆腐一同转入砂锅（也可直接在炒锅做）放上白菜炖煮两分钟可加一点点水防止糊锅
1、五花肉必定要有，炒出猪油然后倒掉 留一点底油放白糖炒化再把肉一同炒，放葱姜蒜干辣椒十三香料酒持续炒
2、把白菜倒进去中火炒 一勺酱油一勺蚝油（没有酱油用生抽）撒盐啊 持续中火炒 加开水等水烧开了放冻豆腐和红薯粉
3、一点老抽上色！红薯粉不必提早泡直接炖就行，中小火渐渐炖，红薯粉熟了就可以了 这个很快！
5、➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少量五香粉/十三香➕少量鸡汁/鸡精➕少量盐
