“早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少”是健康饮食之道，糖尿病人晚餐少吃点有助于减轻夜间胰岛细胞担负、安稳血糖基线，为全天全体操控血糖打好根底。但晚餐少吃点不等于不吃，并且还要考究质量，碳水化合物、优质蛋白、脂肪等养分物质都要有，以清淡不给胃肠添担负为准则，这儿以芹菜、茄子、牛奶、鸡蛋为食材，例举一道清淡可口、养分丰厚的晚餐。
你知道吗？芹菜茎与叶从养分成分的品种上来说，二者没有多大不同，但在养分成分的含量上却有不小的距离，比方芹菜叶含有的胡萝卜素是芹菜茎的88倍，维生素B1含量高17倍，维生素C含量高13倍，蛋白含量高11倍，含有的钙也高出了3倍，能够说芹菜叶的养分价值是高于芹菜茎的，所以吃芹菜只吃茎不吃叶，实在是糟蹋又惋惜，能够一菜两吃。
芹菜茎最简略的是做成凉拌芹菜，配点水煮花生米、黄豆能愈加进一步进步这道凉拌菜的养分价值，是很好的一道早餐和晚餐小菜，每次能够多做点，放在冰箱中随吃随取。
芹菜叶能做成主食，将芹菜叶洗洁净后，撒上一层面粉，悄悄拌和，让面粉薄薄地包裹住芹菜叶、上锅蒸5-8分钟，做成拨烂子，便是一道特征主食。
在茄子的吃法中，蒸一盘蒜拌茄子，茄肉清新利口，汤汁浓香，是茄子最好的一种吃法，蒸茄子丢失的养分最少，做法也很简略。
蒸茄子最好选长茄子，比圆茄子含水量多，简单蒸软烂。将茄子切成半厘米到一厘米的薄片，由于在蒸的过程中会有许多水渗出，所以茄子片要放在深口盘子中上锅蒸，蒸10-15分钟后，不要倒掉汤汁，参加用蒜泥，留意是蒜泥而不是蒜末，香菜、盐、生抽、香油等拌好的料汁拌匀就能够吃了，放在冰箱降降温再吃，会更有动人肺腑的感觉。
糖尿病饮食中，最简单犯的一个错是优质蛋白摄入缺乏，它是坚持机体免疫力的柱石，且在胃肠中消化吸收慢，有助于增强饱腹感和耐饥饿，牛奶和鸡蛋是被引荐能供给优质蛋白的最佳食物，能够将二者结合在一起做成牛奶鸡蛋羹，兼具喝汤的效果，能够在蒸芹菜叶、蒸茄子时同时来做，做法是：
将一个鸡蛋打在碗中，参加半袋牛奶，沿着一个方向均匀拌和，上锅蒸7-8分钟，加几滴酱油、香油调味，软嫩鲜美，进口即化。
你学会了吗？告知你的亲朋好友吧，重视天天听健康，便利每天学防病摄生常识。
