作为家常菜中的一道经典菜肴，鱼香茄子以其一起的酸辣鲜香口感受到了广阔门客们的喜欢。鱼香茄子将茄子的嫩滑与鱼香调料的浓郁相结合，既保留了茄子的原汁原味，又赋予了它一起的甘旨风味。下面就让咱们我们一起来学习制造一道鲜香浑厚、让你耐人寻味的鱼香茄子。
将茄子洗净切生长条状，泡水中浸泡顷刻，以去除苦味。瘦肉末用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制十分钟。
在平底锅中倒入适量的油，将腌制好的茄子放入锅中煎炸至金黄色并变软，盛出备用。
从头加热平底锅，参加适量的油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油香味后下入肉末，煸炒至肉变色。
参加适量的泡椒和腌笃鲜持续炒制，然后参加适量的白砂糖、醋、生抽、老抽和少量水，炒匀成为鱼香汁。
将炒好的茄子参加炒制好的鱼香汁中，翻炒均匀，使茄子充沛入味，并坚持茄子的嫩滑口感。
鱼香茄子制造完结！茄子的嫩滑与鱼香调料的酸甜辣香彼此交融，口感丰厚多样。鱼香茄子不只色香味俱佳，并且富含多种维生素和纤维素，对身体健康有利。无论是独自食用仍是合作米饭都别有一番风味。
快来测验制造一份鲜香浑厚、让你耐人寻味的鱼香茄子吧！无论是为家人做一顿丰富的晚餐，仍是款待朋友来品尝美食，这道菜肴都能为你带来美好的味觉体会。让咱们一起享用一顿甘旨的贪吃盛宴！
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