你见过上细下粗的“笋型”白菜吗？这种外形特别的白菜，名叫玉田包尖大白菜，产自河北省唐山市玉田县，是当地的传统种类，是“玉田供京蔬菜”品牌主打蔬菜种类。现在精选的礼品装玉田包尖白菜，每棵价格近50元。
但是，近些年来，这个特别的白菜，正阅历着种类退化、抗病性下降和产值下降等许多问题。近来，记者从中国农业科学院得悉，该院蔬菜花卉所与玉田县已达成协作协议，多位专家将赴玉田，在当地打开种类改良，技能提高、质量保证等多项技能攻关，让这个享誉京津冀区域多年的传统种类，从头找到复兴之路。
玉田是闻名的白菜产地，这儿栽培着多个优良种类，其间，玉田包尖白菜是最闻名的一种。这种白菜不是科技迸发年代育成的新种类，而是当地的传统种类。
和绝大多数白菜不同，玉田包尖白菜的外观很特别，全体呈笋状，直筒拧抱，顶部尖利，下部直径较粗，呈圆锥状，故得名“玉田包尖”。
“白菜结球的形状有很多种，比方合抱、叠抱等，拧抱是比较特别的一种，十分少的，尤其是尖头的拧抱白菜，现在已知的只要这一种。”中国农科院蔬菜花卉所研究员张淑江说。
