油菜是我国的首要经济作物之一，它不只营养价值丰厚，并且在橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有很广泛的用处。
油菜籽尽管含有很高的油量，但油菜却是低脂肪蔬菜，还可以通便，削减体内脂肪的吸收；
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