这是主席最喜欢的国宴精品菜。此菜由东北大白菜心和国宴尖端清汤制造而成，看似朴实无华，却尽显国宴制汤功夫，汤色淡黄清彻、香醇爽口、动人肺腑。
这是主席最喜欢的一道国宴汤菜。此汤被誉为钓鱼台台汤。它精选高档乌鱼蛋和国宴尖端清汤制造而成，微酸微辣，妙趣横生。
这是周恩来总理最喜欢的一道国宴菜。此菜选用肥四瘦六的五花肉手艺切成小粒，和国宴尖端清汤制造而成，形状饱满，犹如雄狮之首，因而得名“狮子头”。周恩来总理赞誉此菜“清淡不淡，肥而不腻”。
俄罗斯前总统叶利钦对此菜有很高的赞誉。此菜选用上等针翅和国宴尖端浓汤制造而成，食法共同，养分价值很高。
这是法国前总统希拉克最喜欢的一道国宴菜，此菜选用优质进口上等蜗牛和黄油、蒜蓉烤制而成，食法共同，养分价值很高，是一道中西合璧的经典国宴菜。
此菜选用精选优质填鸭与板粟、小枣、莲子炖煮后，装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟，具有非常好的摄生保健成效。
此菜是一道极品国宴菜。它选用大金勾翅和国宴尖端浓汤配以贵重补品藏红花精制而成，养分丰厚，具有非常好的摄生保健成效。
裙边为八珍之一，此菜选用上等裙边和国宴尖端浓汤烧制而成，有滋阳、补血和润肤成效，是国宴中的上菜。
此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种尖端质料，配以国宴尖端浓汤制造而成，是各国领导人喜欢的一道国宴菜。
